3 月 26 日星期三 | 下午 6:00 到達，6:30 開始

套餐每位 $100 | 搭配葡萄酒每位 $95

加入由 Westholme 和 Naldham House 呈獻的獨一無二的和牛用餐體驗。盡情享受由行政總廚 Doug Keyte 精心打造的獨家菜單，每道菜餚都展現出 Westholme 和牛豐富、自然的風味。Flavour & Forage 不僅是一頓餐點，更是昆士蘭當地牛肉和卓越美食的慶典。

Westholme 和牛在昆士蘭州和北領地的廣闊牧場上飼養，享受開放式放牧的樂趣，原生牧草賦予和牛獨特的風味，而這種風味只能來自我們的土地。Westholme 和牛以獨特的飼養場種植的穀物混合飼養至少 330 天。在 Westholme 有一種說法：我們真正的工作是種草。意思是說，如果我們照顧好土地，其餘的就會自己照顧好自己。因此，Westholme 出產的澳洲和牛，其基因可追溯至日本，並融入了這片不斷變化的土地的風土特色。